อิเจ้ แจ่วฮ้อน @ Siam Center: แจ่วฮ้อนรสจัดจ้าน สู่ใจกลางไลฟ์สไตล์เมืองกรุง

การสร้างสรรค์ร้านอาหารขนาดใหญ่บนพื้นที่ 620 ตร.ม. ใจกลาง Siam Center ให้โดดเด่นและตอบโจทย์ลูกค้า คือความท้าทายที่ YL Studio ได้รับจากแบรนด์ ‘อิเจ้ แจ่วฮ้อน’ ร้านแจ่วฮ้อนและชาบูบุฟเฟต์ที่มีเอกลักษณ์ชัดเจน โจทย์ครั้งนี้คือการสร้างประสบการณ์ที่สมดุลระหว่างตัวตนของแบรนด์ที่สนุกสนาน เข้าถึงง่าย และความคาดหวังของลูกค้าในย่านไลฟ์สไตล์ระดับท็อปของประเทศ

หัวใจการออกแบบ: นิยามใหม่ของ “ลูกทุ่ง ลูกใจ”
ต่อยอดแนวคิดหลักของแบรนด์อย่าง “ลูกทุ่ง ลูกใจ” ซึ่งสะท้อนวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและมีเสน่ห์แบบไทยๆ ให้ก้าวไปอีกขั้น สำหรับสาขา Siam Center เราได้ตีความคำว่า “ลูกทุ่ง” ใหม่ โดยยกระดับงานดีไซน์ให้มีความ “หรูหรา” และซับซ้อนมากขึ้น แต่ยังคงผสมผสานกลิ่นอายความกวนและสนุกสนานผ่านงานกราฟฟิกที่เป็นลายเซ็นของแบรนด์

เบื้องหลังความสวยงาม: การวางผังที่ตอบโจทย์ธุรกิจ
ความท้าทายที่สำคัญที่สุดคือการบริหารจัดการพื้นที่ขนาดใหญ่ โดยเฉพาะเมื่อต้องใช้พื้นที่ครัวขนาด 155 ตร.ม. ร่วมกับแบรนด์ ‘ตำกระเทย’ ทีม YL ได้วางผังร้านอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้การทำงานของทั้งสองร้านมีประสิทธิภาพสูงสุด
ในขณะเดียวกัน พื้นที่สำหรับลูกค้าก็ถูกจัดสรรอย่างใส่ใจ

ด้วยจำนวนที่นั่งทั้งหมด 108 ที่ เราให้ความสำคัญกับความสบายและความเป็นส่วนตัวของลูกค้า โดยจัดสรรพื้นที่เฉลี่ยต่อคนสูงถึง 2.20 ตร.ม. ซึ่งมากกว่ามาตรฐานทั่วไป เพื่อมอบประสบการณ์การทานอาหารที่กว้างสบาย แม้จะเป็นร้านบุฟเฟต์ที่ลูกค้าต้องลุกเดินบ่อยก็ตาม

Interior Design by: YL Studio
M&E Design by: Aeon Elen Generation
Contractor by: Mega Mind
Photo by: Vachira Charoenrat