ตรวจรับมอบพื้นที่ให้ดี มีแต่กำไร

การเช่าพื้นที่เพื่อเปิดร้านอาหารเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะส่งผลต่อการเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างราบรื่น เจ้าของร้านควรให้ความสำคัญกับการตรวจสอบพื้นที่อย่างละเอียด ก่อนทำการเซ็นสัญญาเช่า เพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต และยังช่วยให้การบริหารจัดการงบประมาณเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
.
ทำไมต้องตรวจสอบพื้นที่ก่อนเช่า?
การนัดหมายกับผู้ให้เช่า (landlord) เพื่อสำรวจพื้นที่ร่วมกันเป็นโอกาสที่ดีในการตรวจสอบข้อมูลและความพร้อมของสถานที่ นอกจากจะช่วยยืนยันขนาดพื้นที่จริงที่ต้องชำระค่าเช่าแล้ว ยังช่วยให้เจ้าของร้านทราบถึงสภาพงานระบบและโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่ ซึ่งเป็นข้อมูลสำคัญสำหรับการวางแผนออกแบบตกแต่งภายในและติดตั้งอุปกรณ์ต่าง ๆ
.
สิ่งที่ต้องตรวจสอบในการสำรวจพื้นที่
1. ขนาดพื้นที่จริง
o ใช้อุปกรณ์วัดพื้นที่พร้อมกับขอข้อมูลจากเจ้าของโครงการ เพื่อตรวจสอบว่าขนาดพื้นที่ตรงกับที่ระบุในสัญญาหรือไม่ ในขั้นตอนนี้เจ้าของโครงการและผู้เช่าจะทำการวัดระยะพื้นที่ไปพร้อมกัน
o คำนวณค่าเช่าตามขนาดพื้นที่จริง หากพบว่าพื้นที่เล็กหรือใหญ่กว่าที่ระบุ จะได้เจรจาปรับปรุงราคาแก้ไขเนื้อหาในเอกสารให้ถูกต้อง
.
2. สภาพโครงสร้าง
o ตรวจสอบพื้น ผนัง และเพดานว่ามีความเสียหายหรือจำเป็นต้องปรับปรุงเพิ่มเติมหรือไม่ เช่น รอยร้าวตามจุดต่างๆ หรือปัญหาการรั่วซึม เพื่อตกลงว่าทางผู้ให้เช่าจะทำการซ่อมบำรุงก่อนส่งมอบพื้นที่ หรือ จะส่งมอบตามสภาพหน้างาน ณ วันที่ทำการสำรวจพร้อมกัน
.
3. งานระบบวิศวกรรมประกอบอาคาร (ทาง YL จะลงรายละเอียดส่วนนี้ในบทความถัดไป)
.
4. ข้อตกลงในการปรับปรุงพื้นที่
o ตรวจสอบเงื่อนไขในสัญญาเช่าว่าผู้เช่าได้รับอนุญาตให้ปรับปรุงพื้นที่มากน้อยเพียงใด
o ศึกษา INTERIOR DESIGN CRITERIA ข้อกำหนดในการออกแบบตกแต่งภายในข้อผู้ให้เช่า เช่น พื้นที่หน้าร้าน, ทางเข้าร้าน หรือ ป้ายร้านค้า ทางผู้ให้เช่ามีกรอบหรือกฎเกณท์ข้อบังครับอย่างไร เป็นต้น
.
ข้อควรระวัง
• ควรเก็บบันทึกภาพถ่ายและข้อมูลพื้นที่ไว้เป็นหลักฐาน เพื่อใช้อ้างอิงในกรณีที่มีข้อโต้แย้งในอนาคต
• อ่านสัญญาเช่าอย่างรัดกุมเพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีเงื่อนไขที่เป็นภาระเกินไปสำหรับผู้เช่า
.
สรุป
การตรวจรับมอบพื้นที่อย่างละเอียดก่อนเซ็นสัญญาเช่าไม่เพียงช่วยลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณและเวลาได้อย่างมาก หากเจ้าของร้านเตรียมตัวและตรวจสอบข้อมูลอย่างครบถ้วน ธุรกิจร้านอาหารของคุณจะมีความพร้อมและเริ่มต้นได้อย่างมั่นคง