MENG นัวนัว @ FASHION ISLAND

Location : Fashion Island

Area : 216 sq.m.

Completion : 2018

Meng นัวนัว
“อร่อยชัวร์ นัวทุกคำ”

โจทย์ที่ได้รับในคราวนี้ เป็นการออกแบบภาพลักษณ์ใหม่ให้กับแบรนด์ “เหม็ง” เดิม ให้เป็นร้านอาหารไทย-อีสาน สไตล์ทันสมัย ดูสะอาด ในบรรยากาศเป็นกันแอง
แนวความคิดในการออกแบบ เรานึกถึงงานสานของเครื่องเรือนไทย-อีสาน นำมาทำเป็น Pattern ให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Meng นัวนัว ใช้ตกแต่งบริเวณผนังกระจกโดยรอบร้านและผนังตกแต่งภายในร้าน เป็นลักษณะ Pattern ของเส้นเหล็กที่ดูโปร่ง ทำให้ลูกค้าที่เดินอยู่ภายนอกร้านสามารถมองเข้ามาเห็นบรรยากาศภายในร้าน เห็นควันจากหม้อจิ้มจุ่มที่ลอยคลุ้งอยู่ภายใน และยังสามารถมองเข้าไปถึง “ส้มตำบาร์” ที่แม่ครัวยืนบรรจงตำให้อย่าง “นัวนัว” ด้วย
ในส่วนของโคมไฟแขวนตกแต่ง เราเลือกใช้รูป Form ของกระติบข้าวเหนียวมาทำเป็นโคมไฟ โดยสื่อสารตรงไปตรงมาเข้าใจได้ง่าย เป็นโคมไฟสั่งทำพิเศษ ต้องการให้เป็นโคมกระติบที่แสงไฟสามารถเรืองได้โดยรอบตัวโคม
เรื่องคู่สีนั้น…โดยปกติแล้ว เรามักจะคุ้นชินเป็นอย่างดีกับโทนสีแดง-ดำ สำหรับร้าน Meng นัวนัว ทีม YL ใช้โทนของสีไม้ผสมผสานกับสีของปูนและผนังก่ออิฐให้เป็นสี Base พื้นฐาน แล้วเสริมด้วย “สีเขียว” ที่ให้ความรู้สึกสบายๆในสัดส่วนการใช้ประมาณ 10% เพื่อให้เป็นโทนสีเฉพาะของทางร้าน
และเนื่องจากต้องการให้เป็นร้านอาหารไทย-อีสานที่ดูสะอาดสะอ้าน ในการออกแบบจึงคำนึงให้พนักงานสามารถเข้าทำความสะอาดในจุดต่างๆภายในร้านได้โดยง่าย ไม่เกิดซอกหลืบที่เข้าถึงยาก รวมถึงการเลือกใช้วัสดุที่ทนทานต่อการถูกระแทกได้เป็นอย่างดีเช่น สแตนเลสหรืองานเหล็กทำสีอบ เป็นต้น



Leave a comment